Thịt cá chim thường ít xương, thịt dai và thơm ngon vì vậy những món ăn từ cá chim được
nhiều người yêu thích và không thể thiếu được trong sổ tay nấu ăn của
các bà nội trợ. Hãy cùng đổi vị cho bữa cơm gia đình với món cá chim kho
riềng thơm ngon, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh thưởng
thức món cá chim kho cùng cơm trắng quả là tuyệt vời đúng không. Vậy còn
chờ đợi gì nữa hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách làm cá chim kho riềng ngon miễn chê dưới đây nhé.
Cách làm cá chim kho riềng
Để thực hiện cách làm cá chim kho riềng ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm món cá chim kho riềng như sau:
Nguyên liệu cần có làm món cá chim kho riềng
- Cá chim: 500g
- Riềng: 1 củ to
- Gia vị: Nước mắm + đường + muối + dầu ăn + hạt tiêu + hành khô
Hướng dẫn cách làm cá chim kho riềng
Dưới đây, là các bước đơn giản của cách làm cá chim kho riềng ngon chuẩn vị:
Bước 1: Sơ chế cá chim, mổ cá móc bỏ túi
mật và rửa thật sạch. Sau đó, dùng dao khứa vài đường lên thân cá hoặc
cắt cá làm đôi. Tiến hành ướp cá với muối khoảng 30 phút và đun nóng cho
dầu ăn cho cá vào chiên qua.
Bước 4: Sau khi ướp cá xong bắc lên bếp
đun nhỏ lửa, khi cá sôi mở vung nồi cho một ít nước lọc hoặc nước chè
xanh đổ xâm xấp mặt cá. Tiếp tục đun cá và đậy kín nắp xoong nồi, thỉnh
thoảng dùng đũa đảo cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 5: Đun cá khoảng 30 – 35 phút rồi
nếm cho vừa gia vị ăn, kho nước cạn cho nước lọc vào đun cho tới khi cá
sền sệt lại thì tắt bếp, cho thêm hạt tiêu lên bề mặt rồi múc cá ra đĩa
thưởng thức.
Yêu cầu thưởng thức món cá chim kho riềng
- Thịt cá chim dai thơm, đậm đà và có màu sắc đẹp mắt.
- Cá chim kho riềng ngấm đều gia vị, vị bùi thơm của riềng.
- Thưởng thức món cá chim kho riềng vời cơm trắng nóng tuyệt ngon.
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản cùng các bước thực hiện các bạn đã hoàn thành xong cách làm cá chim kho riềng thơm ngon và hấp dẫn tại nhà rồi
đó. Vì béo ngậy của cá chim hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của
riềng tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn, thưởng thức món cá chim kho
riềng cùng bát canh nóng và cơm bữa cơm gia đình thêm ấm cùng, thật
tuyệt đúng không các bạn.
Post a Comment